On se tient bien droit sur sa chaise : les reins ne touchent pas le dossier.
Les mains sont posées sur la table, de chaque côté de l'assiette. On attend que la maîtresse de maison ait commencé à dîner pour la suivre.
On déplie délicatement sa serviette et on la met sur ses genoux, puis à la fin du dîner, on la pose sur la table, sans la replier.
On lève son coude pour boire et on ne pointe pas son petit doigt en l'air.
La fourchette "monte" vers la bouche, ce n'est pas la bouche qui "descend" vers l'assiette. On ne sauce pas, même avec sa fourchette et même si c'est tentant ! On ne coupe jamais sa salade avec son couteau.
