meilleurs habitudes alimentaire !

1 - Mangez ultrafrais

Un légume ou un fruit se dévitalise assez rapidement après sa cueillette. Le stockage, les moyens de conservation (additifs...) n'arrangent rien. Devenez locavore. L'achat au petit producteur ou une Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne), Ruche qui dit Oui ou autres réseaux de proximité (monpotager.com, mon-producteur.com,kelbongo.fr) raccourcissent la distance entre le champ et l'assiette.

2 - Privilégiez les aliments de base

Préférez Les légumes, le pain, les produits céréaliers bruts, les légumes secs, les féculents, les fruits frais, les poissons, les viandes, les produits laitiers, plutôt que des produits industriels qui vous prédisposent à aimer un excès d'apport en gras, sucre et sel qui risque de vous rendre dépendants sur le long terme. « Il vaut mieux cuisiner des produits bruts surgelés que d'acheter des plats tout préparés qui peuvent exister, mais uniquement en dépannage», conseille le Dr Laurent Chevallier, nutritionniste.

3 - Achetez bio autant que possible

En moins de dix ans, l'alimentation bio s'est installée dans le quotidien des Français : 9 sur 10 en consomment au moins occasionnellement contre 1 sur 2 en 2003. En 2014, l'étude Baranski publiée dans le British Journal of Nutrition a confirmé la faible teneur en pesticides (le bio contient dix à vingt fois moins de pesticides que l'aliment conventionnel) associée à une plus grande valeur nutritive (jusqu'à 69% d'antioxydants en plus dans le bio).